умница (umnicca) wrote,
умница
umnicca

Category:

Маринованные кальмары.

Моя мама - замечательный кулинар. я всегда это знала. Ещё с тех пор, когда накормить меня можно было только с песнями и плясками, я воодушевлённо смотрела, как она выклаывает картофельное пюре волнами, из огурцов и помидоров делает цветущий сад, а я в нём садовник, который эти цветы собирает. Мне не было дела до её изысков - я любила тесто от домашних пельмений (других у нас и не было никогда), овсянку на топлёном молоке и куриный бульон. Я выросла, стала жрать всё подряд учиться кушать вкусно. Из её рук всё получается лучшим. И в самые тяжёлые годы мы всегда кушали хорошо. Вот и в этот раз она подсмотрела идею в готовой вакумной упаковке и воплотила её сама. А я уже утащила у неё))) Итак кальмары маринованные.

277.71 КБ

Нам нужно: Кальмары 6-8 тушек
50 г малосольной форели (в идеале конечно домашнего посола)
растительное рафинированное масло
лимонный сок
ваши любимые специи для рыбы

Тушки кальмаров нужно помыть, очистить и сварить о готовности. Охладить и порезать колечками. Разложить в плоское блюдо слой целых колец. Остальные колечки нарезать и уложить в целые (чуть скрутив их). Форель порезать подхоящими кусочками и уложить внутрь кальмаров. Щедро посыпать рыбной приправой (у меня была готовая смесь) полить лимонным соком (уйдёт около половины лимона) и залить маслом. Рулетики должны быть полностью под маслом. дать настояться в холоильнике не менее 12 часов.
Tags: Готовим!, закуски, рыбное, фотография
Subscribe

  • Про Март и Мак.

    Вобще-то это должен был быть очередной пост с картинкой)) Но в любимом сообществе gotovim_vmeste2 раунд, который как никогда совпал с…

  • 10 завтраков. Ягодный сезон.

    Ставший уже традиционным проект от donna_sol. В этот раз к сезону ягод. Что главное в завтраке? быстро, вкусно, сытно. Здесь…

  • Съедобное много разного.

    Для начала - снова конфеты. Полный апгрейд вот этих. Новый вид, новые вкусы. Получилось очень удачно, хотя презентабельных вышло не так много.…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 18 comments

  • Про Март и Мак.

    Вобще-то это должен был быть очередной пост с картинкой)) Но в любимом сообществе gotovim_vmeste2 раунд, который как никогда совпал с…

  • 10 завтраков. Ягодный сезон.

    Ставший уже традиционным проект от donna_sol. В этот раз к сезону ягод. Что главное в завтраке? быстро, вкусно, сытно. Здесь…

  • Съедобное много разного.

    Для начала - снова конфеты. Полный апгрейд вот этих. Новый вид, новые вкусы. Получилось очень удачно, хотя презентабельных вышло не так много.…