?

Log in

No account? Create an account

раньше | позже

Ничего, что уже конец мая )) свой "Май" я так и не успела приготовить в мае, но точно наверстаю в июне вместе со всеми летними. Вообще планов громадьё, список того, что хочется приготовить растёт и пухнет, но работа работается, дети учатся, а мы собираемся на "летние квартиры". Поэтому очень быстренько покажу накопившееся (хотя бы часть) и побегу двльше паковаться



Тарт "Апрель" - лайм/шалфей. Первая зелень, запах свежести... Всё получилось))
Песочная хрустящая основа, крем-брюле с шалфеем, хрустящей слой с вафельной крошкой и пралине, компоте из лайма, мусс из лайма с шалфеем.

[Разрез и мноооого всякого разного))]


Не очень довольна разрезом, но очень нравится, как на этой фотографии светится компот из лайма)) По составу тоже стоит выровнять вкус, но в целом получилось так, как и виделось))

Ещё был такой тарт - со смородиновым кремю и меренгой.

DSC_1356.JPG


Не самая ровная спираль, но я работаю над этим))

DSC_1354.JPG


Было много шоколада и конфет. Хотя хотелось бы больше... Очень люблю с нима работать, а вот заказывают его в разы меньше. Жаль...
Мироздание подарила мне возможность приобрести всяких красивых поликарбонатных форм по абсолютно смешным ценам. Конечно я не могла не воспользоваться))

Вот такие из карамелизованного белого шоколада.

DSC_1221.JPGDSC_1229 (2).JPG


По мотивам самой любимой на сегодняшний день плитки - мини-шоколадки с малиной и фисташками.

малина фисташкималина фисташки


Трюфели из тёмного шоколада с малиной. Не мой формат, однако очень популярны))


малиновый трюфель


Плитки из белого шоколада с начинкой из смородинового мармелада - а вот это моё-моё))

DSC_1285 (3).JPGDSC_1289 (3).JPG

А эти конфеты я делала к Пасхе (почему-то не показала...) Шоколад НЕ пластичный.

DSC_1779.JPG

Дети сказали, что мне просто необходима фотография с россыпью макарон))

DSC_1853.JPG

Тут кокос, солёная карамель, лимон/тимьян, клубника/базилик, шоколад/пралине и любимейшая маракуйя!

Были ещё фот такие вишнёвые

DSC_1804.JPG

И даже попросили сделать золотые!!

DSC_1368.JPG

С солёной крамелью поближе

макарон карамельный шоколад


Вот как-то так)) Впереди 4 сумасшедших дня: окончание года, глобальные сборы, переезд и отсутствие горячей воды)) Впрочем, у нас всегда всё сразу, по-другому не бывает)) Ну а потом - буду на связи! надеюсь чаще))

Comments

( 1 комментарий — что думаете? )
vishivkaforever
22 май, 2014 05:12 (UTC)
боже!!!!!!!боже!!!!!боже!!!!
Ты знаешь, что это не просто прекрасно??????!!!!!!!
Это волшебственно!!!!!
Вот кэээээээк приеду к тебе осенью и кээээээк поселюсь у тебя))))))и ведь фик ты меня выгонишь, пока не научишь этому волшебству!!!!))))
umnicca
22 май, 2014 05:15 (UTC)
ойойой * спряталась от испуга под диваном* - прям захвалила)) Ты ж всё это практически он-лайн видела!
(без темы) - vishivkaforever - 22 май, 2014 05:39 (UTC) - Развернуть
(без темы) - umnicca - 22 май, 2014 09:47 (UTC) - Развернуть
(без темы) - vishivkaforever - 22 май, 2014 10:02 (UTC) - Развернуть
(без темы) - umnicca - 22 май, 2014 10:45 (UTC) - Развернуть
(без темы) - vishivkaforever - 22 май, 2014 11:17 (UTC) - Развернуть
(без темы) - umnicca - 22 май, 2014 11:26 (UTC) - Развернуть
(без темы) - vishivkaforever - 22 май, 2014 12:59 (UTC) - Развернуть
(без темы) - umnicca - 22 май, 2014 13:38 (UTC) - Развернуть
(без темы) - vishivkaforever - 22 май, 2014 16:29 (UTC) - Развернуть
eastflower
22 май, 2014 05:21 (UTC)
Как красиво! Все так исполнено мастерски! А разрез тарта просто покорил.
umnicca
22 май, 2014 09:47 (UTC)
спасибо! я стараюсь, но есть куда расти))
lilmar
22 май, 2014 05:21 (UTC)
ну монстр!
umnicca
22 май, 2014 09:48 (UTC)
о даааа))) и похожа уже на монстра)))
chadeyka
22 май, 2014 05:29 (UTC)
все круто!
а мне кажется, ровная спираль и не нужна, здесь наоборот здорово, что она такая... живая... похожа на цветок:-)
umnicca
22 май, 2014 09:48 (UTC)
спасибо, Ира!
так хороошо, но идеальные спирали у Мишалака завораживают и толкают к совершенству))
biira
22 май, 2014 05:39 (UTC)
Давай держись!! Сейчас конечно время ой-ой, но зато потом переедете в дом и как же будет хорошоо! Удачного переезда!
umnicca
22 май, 2014 09:49 (UTC)
спасибо, дорогая! мы кстати в субботу дома - на чемоданах, но дома)) если что вдруг - заглядывайте на чашку чая с трюфельной шоколадкой))
(без темы) - biira - 22 май, 2014 09:58 (UTC) - Развернуть
(без темы) - umnicca - 22 май, 2014 10:44 (UTC) - Развернуть
lenycopsy
22 май, 2014 06:04 (UTC)
Потрясно!!!!
umnicca
22 май, 2014 09:46 (UTC)
Спасибо большое!
rusudan2
22 май, 2014 06:27 (UTC)
Какая же это красота!!
turandot5
22 май, 2014 06:36 (UTC)
преступно не начинать производство и открывать магазин!
umnicca
22 май, 2014 09:45 (UTC)
в перспективе))
ann_omer
22 май, 2014 07:55 (UTC)
Когда мастерство сочетается с безупречным вкусом, это и есть талант. То, что Вы делаете, просто удивительно и волшебно!
umnicca
22 май, 2014 09:45 (UTC)
спасибо огромное!
l_ape
22 май, 2014 08:34 (UTC)
Вот здорово! Тарт "Апрель"роскошный, схватил прямо за душу и просит повторить;))) Лен, а чего без рецепта? мне вот, просто из чего он состоит мало, я пока только учусь))). Напиши пожалуйста, а?)
Макаронс просто безупречные ! ну вообщем восторг от всего!)
umnicca
22 май, 2014 09:44 (UTC)
ох, на написание рецепта, чтобы подробно и понятно совсем нет времени((( очень советую жж Маши Селяниной - там подробно и базы, и качетвенные рецепты, которые можно брать за основу и компелировать))
Спасибо!
elievdokimova
22 май, 2014 09:05 (UTC)
Хорошей дороги! мы конец года благополучно пропускаем
umnicca
22 май, 2014 09:45 (UTC)
да уж видела про ваши болячки снова... ужс. Ване здоровья!
three_passions
22 май, 2014 10:39 (UTC)
Все очень красивое, как впрочем и обычно! :) Я покупала много хороших и разных форм по 300 рублей в "Супермаркете для кондитера" vtk-moscow.ru. Там были даже поликарбонатные формы в виде маленьких полусфер по 100 рублей (21 шт) Купила такие же сердечки, как малиново-фисташковый шоколад, тоже за 300 рублей, и много чего еще :) Обязательно нужно приезжать и смотреть на месте, поскольку ассортимент сайта и реального магазина различается. Только у них не очень удобное расположение и график работы.
umnicca
22 май, 2014 10:44 (UTC)
я знаю этот магазин))
(без темы) - three_passions - 22 май, 2014 10:48 (UTC) - Развернуть
(без темы) - umnicca - 22 май, 2014 11:25 (UTC) - Развернуть
sago_cuisine
23 май, 2014 06:52 (UTC)
Лена, с каждым разом всё прекрасней!
umnicca
30 май, 2014 12:09 (UTC)
спасииибо!))
7chocolat
25 май, 2014 18:55 (UTC)
Конфеты замечательные )
umnicca
30 май, 2014 12:10 (UTC)
спасибо большое!!
( 1 комментарий — что думаете? )

метки

Разработано LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner