умница (umnicca) wrote,
умница
umnicca

Category:

"Апрель", тарты и малые формы.

Ничего, что уже конец мая )) свой "Май" я так и не успела приготовить в мае, но точно наверстаю в июне вместе со всеми летними. Вообще планов громадьё, список того, что хочется приготовить растёт и пухнет, но работа работается, дети учатся, а мы собираемся на "летние квартиры". Поэтому очень быстренько покажу накопившееся (хотя бы часть) и побегу двльше паковаться



Тарт "Апрель" - лайм/шалфей. Первая зелень, запах свежести... Всё получилось))
Песочная хрустящая основа, крем-брюле с шалфеем, хрустящей слой с вафельной крошкой и пралине, компоте из лайма, мусс из лайма с шалфеем.

[Разрез и мноооого всякого разного))]


Не очень довольна разрезом, но очень нравится, как на этой фотографии светится компот из лайма)) По составу тоже стоит выровнять вкус, но в целом получилось так, как и виделось))

Ещё был такой тарт - со смородиновым кремю и меренгой.

DSC_1356.JPG


Не самая ровная спираль, но я работаю над этим))

DSC_1354.JPG


Было много шоколада и конфет. Хотя хотелось бы больше... Очень люблю с нима работать, а вот заказывают его в разы меньше. Жаль...
Мироздание подарила мне возможность приобрести всяких красивых поликарбонатных форм по абсолютно смешным ценам. Конечно я не могла не воспользоваться))

Вот такие из карамелизованного белого шоколада.

DSC_1221.JPGDSC_1229 (2).JPG


По мотивам самой любимой на сегодняшний день плитки - мини-шоколадки с малиной и фисташками.

малина фисташкималина фисташки


Трюфели из тёмного шоколада с малиной. Не мой формат, однако очень популярны))


малиновый трюфель


Плитки из белого шоколада с начинкой из смородинового мармелада - а вот это моё-моё))

DSC_1285 (3).JPGDSC_1289 (3).JPG

А эти конфеты я делала к Пасхе (почему-то не показала...) Шоколад НЕ пластичный.

DSC_1779.JPG

Дети сказали, что мне просто необходима фотография с россыпью макарон))

DSC_1853.JPG

Тут кокос, солёная карамель, лимон/тимьян, клубника/базилик, шоколад/пралине и любимейшая маракуйя!

Были ещё фот такие вишнёвые

DSC_1804.JPG

И даже попросили сделать золотые!!

DSC_1368.JPG

С солёной крамелью поближе

макарон карамельный шоколад


Вот как-то так)) Впереди 4 сумасшедших дня: окончание года, глобальные сборы, переезд и отсутствие горячей воды)) Впрочем, у нас всегда всё сразу, по-другому не бывает)) Ну а потом - буду на связи! надеюсь чаще))
Tags: десерты без духовки, конфеты, макарон, сладкое, тарт, торт, шоколад
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 41 comments