?

Log in

No account? Create an account

раньше | позже

Новый Год приближается всё стремительнее... Я очень люблю предновогодье! Наверное даже больше самого праздника. Раздумывала недавно над тем, какой бы НГ я хотела бы повторить. И... поняла, что не было у меня ещё такого Праздника, чтобы хотелось вернуть его снова и снова. Пока самой-самой для меня остаётся новогодняя ночь, которую мы провели вдвоём с мужем. Ну, не совсем вдвоём, у меня под сердцем уже подрастал Игнат. Это был наш первый совместный НГ. Мы просидели до 6 утра и всё никак не могли наговориться, нам совсем не было скучно и никто на свете нам не был нужен. Хотя уже не первый день, да и не первый год мы были вместе... И даже этот вечер я бы не хотела возвращать, потому что не могу представить себе этот волшебный праздник без наших детей. Этот праздник - для них и о них. Для них мы стараемся придумывать традиции и какие-то мелочи, которые они сохранят в своей памяти и им будет о чём вспомнить.

Ну и о традициях. У меня вот уже хорошей традицией стало участвовать в предновогоднем "Клубе Печенек" или Cookie Club, если уж быть до конца верной, который уже который год устраивает Наташа trampampulkanat А одним из условий участия является непременная новогодняя история. В этот раз, коль я тут ударилась в сентиментальность, история выдуманная. Её сочинил мой школьник по заданию партии. Конечно, она немного подверглась моему редактированию, но основную мысль я сохранила, как и постаралась минимально затронуть содержание.

[сказочная история с хорошим концом :)]Один маленький мальчик писал письмо Деду Морозу. Он вспоминал всё, о чём мечтал в уходящем году, и письмо получилось длинным. Мальчик положил письмо в конверт и посмотрел в окно: на улице было темно и падали пушистые снежинки. А в доме напротив горели окна. За ними другие такие же мальчики и девочки писали свои письма Деду Морозу.
И тогда мальчик подумал, что добрый старик каждый Новый Год приносит подарки сотням ребят, а ведь никто никогда не дарил подарки ему самому! Мальчик взял свои самые лучшие игрушки, попросил маму испечь вкусного печенья, собрал коробку, чтобы отправить её Деду Морозу. А письмо своё спрятал в ящик стола.

Первым утром нового года маленького мальчика разбудила мама:
- Посмотри скорей под нашу ёлку!
Мальчик подбежал и увидел, что под ёлкой лежала целая гора подарков! Всё то, о чём он не успел написать Деду Морозу. И ещё одна маленькая сверкающая открытка с подписью: "Большое спасибо! ДМ"


Ну а мы представим, какие же такие вкусные печеньки могла испечь мама маленького мальчика?

[итааааааак.....]
Каштановое печенье.

Да-да. Его я увидела в SAVEURS и не смогла пройти мимо. Самое сложное - это найти каштановую муку! Но, кто хочет, ищет способ (с) и вот оно.

Слова из журнала:
100 г каштановой муки
30 г сахара*
50 г размягчённого сливочного масла**
щепотка соли

Смешать муку с солью и сахаром. Добавить масло, растереть в крошку и долив немного воды вымесить руками однородное тесто. Скатать в шар и дать расстояться час. Раскатать пласт толщиной 1 см ***, вырезать печенье. Выпекать в разогретой духовке при 180С 10 мин ****

И мои комментарии.
Сахар. Я брала пудру.Как сказала мой старший сын, можно вообще не добавлять сахар - каштановая мука сама по себе сладкая. Соглашусь с ним. Совсем убирать я бы не стала, но уменьшила бы в половину.

Масло. Первую партию я сделала как в рецепте со сливочным маслом. Но потом решила, что не могу упустить возможность приготовить такое потрясающее печенье для лизиного постного праздничного флешмоба, который тоже стал уже доброй предновогодней традицией. Так вот вторую партию я сделала с растительным маслом. И несу его, Лиза, тебе!
Если совсем честно, то со сливочным вкуснее, но очень и очень неплохо и в постной адаптации.

Про форму. То ли у редакторов рука дрогнула, то ли... В общем, я решила, что 1 см для такого печенья - перебор. Да и на картинке в журнале совсем не толстые печенюки. Раскатывала на силиконовом коврике, накрыв сверху плёнкой. Буквально 2-3 мм. Там же придавала выемкой форму, убирала лишнее и на этом же коврике отправляла в духовку. Первый раз готовила указанные 10 минут, и это было вкусно. Второй противень подержала 15, и это было ещё вкуснее!

Вообще невероятные печеньки. Ни на что не похожие. Очень ароматные. Если Дед Мороз вдруг положит вам под ёлку пакетик с каштановой мукой - вы знаете, что с ней готовить!

А до меня печеньки пекли:  
Наташа trampampulkanat   и орешки из детства
Наташа igra_so_vkusom и печенье с фисташками и шоколадом
Алина alina_who  и удивительное печенье Бефана
и снова Наташа igra_so_vkusom  с рождественскими веночками
Ира shomova  и печеньковая ёлочка
и снова Наташа trampampulkanat и вкуснейшие домашние конфеты
а также zykerka_zuki и  печенье с лавандой и шоколадом

Comments

( 59 комментариев — что думаете? )
Страница 1 из 2
<<[1] [2] >>
vishivkaforever
8 дек, 2012 07:10 (UTC)
вопрос сама угадаешь?)))
А печеньки чудо что такое!!!!)))))
Сказочная история пробрала до мурашек и слёз))))
umnicca
8 дек, 2012 07:47 (UTC)
Придумал ведь! Кончно, его там в основном сюжет, детали я ему помогала, но...
(без темы) - vishivkaforever - 8 дек, 2012 07:55 (UTC) - Развернуть
(без темы) - umnicca - 8 дек, 2012 08:04 (UTC) - Развернуть
(без темы) - vishivkaforever - 8 дек, 2012 08:08 (UTC) - Развернуть
(без темы) - umnicca - 8 дек, 2012 08:11 (UTC) - Развернуть
(без темы) - vishivkaforever - 8 дек, 2012 08:20 (UTC) - Развернуть
(без темы) - umnicca - 8 дек, 2012 08:30 (UTC) - Развернуть
(без темы) - vishivkaforever - 8 дек, 2012 08:55 (UTC) - Развернуть
(без темы) - umnicca - 8 дек, 2012 09:08 (UTC) - Развернуть
(без темы) - vishivkaforever - 8 дек, 2012 09:10 (UTC) - Развернуть
(без темы) - umnicca - 8 дек, 2012 09:14 (UTC) - Развернуть
(без темы) - vishivkaforever - 8 дек, 2012 09:25 (UTC) - Развернуть
(без темы) - umnicca - 8 дек, 2012 09:29 (UTC) - Развернуть
(без темы) - vishivkaforever - 8 дек, 2012 10:37 (UTC) - Развернуть
(без темы) - my_happyfood - 11 дек, 2012 20:11 (UTC) - Развернуть
(без темы) - umnicca - 12 дек, 2012 05:21 (UTC) - Развернуть
irinaka13
8 дек, 2012 07:16 (UTC)
какая история трогательная! и печенки замечательные)
umnicca
8 дек, 2012 07:45 (UTC)
спасибо)) Он у нас очень трепетный мальчик. Хотя с виду так и не скажешь, ггг
maiglockchen
8 дек, 2012 07:24 (UTC)
Игнат славную сказку придумал.
umnicca
8 дек, 2012 07:44 (UTC)
у него бывают иногда проблески креатива)) Хотя русский точно не наш конёк :)
fleur_de_cassie
8 дек, 2012 07:39 (UTC)
Какая милая история :)
Печенье отличное!! где ты нашла такую муку? :)
umnicca
8 дек, 2012 07:43 (UTC)
муку нашла в Бахетле. Причём держала её год назад и так и не купила. Не могла придумать, чтобы с ней такого сделать. В этом году отправитла мужа, он купил за.... просто космические деньги((( Если бы я сама поехала, ни за что бы не разорилась))
(без темы) - fleur_de_cassie - 8 дек, 2012 07:59 (UTC) - Развернуть
(без темы) - umnicca - 8 дек, 2012 08:03 (UTC) - Развернуть
nelly_z
8 дек, 2012 07:43 (UTC)
Добрая сказка доброго мальчика.))
А маман-то рукодельница у него!
ЗЫ С каштановой мукой блинчики вкусные ещё очень.
umnicca
8 дек, 2012 07:44 (UTC)
Нелик, твои блинчики у меня открытой вкладкой висят! И паста!!
(без темы) - nelly_z - 8 дек, 2012 07:46 (UTC) - Развернуть
(без темы) - umnicca - 8 дек, 2012 07:47 (UTC) - Развернуть
ludasandy
8 дек, 2012 08:07 (UTC)
История замечательная и печенки тоже!
umnicca
8 дек, 2012 08:10 (UTC)
спасибо, Люда!
trampampulkanat
8 дек, 2012 08:11 (UTC)
Дружочек обнимаю тебя крепко-крепко! ДМ ваш молодец, принес все что надо :)
Печенья у тебя красивые получились, ровные и такие слоистые :)
Спасибо за участие! Огромное :) и надеюсь, что в след. году ты снова с нами :)
umnicca
8 дек, 2012 08:12 (UTC)
Натуся, пренепременно! Я уже начала изучать бакалейный рынок на предмет какой-нибудь такой муки, которой ещё не было :))))
chadeyka
8 дек, 2012 08:25 (UTC)
красивые!!!
umnicca
8 дек, 2012 08:31 (UTC)
спасибо, Ира!
lilmar
8 дек, 2012 09:45 (UTC)
джингл белз, джингл белз!.. :)
umnicca
8 дек, 2012 09:48 (UTC)
джинглз ол зе вээээй :))
cvetiha
8 дек, 2012 10:29 (UTC)
Лен, читала рассказ слёзы застилали глаза, под ложечкой сосало, мурашки бегали - прям Джани Родари какой-то))) печеньки красотища я вас люблю!
umnicca
8 дек, 2012 10:30 (UTC)
взаимно)) Мы такие, да, сказочники)))
porosolka_balt
8 дек, 2012 10:33 (UTC)
Очень трогательная история!
Лена, красивое печенье! Дед Мороз был бы очень рад такой коробочке)
umnicca
8 дек, 2012 10:50 (UTC)
спасибо, Валя! сыну будет приятно узнать, что его история понравилась))
elievdokimova
8 дек, 2012 10:59 (UTC)
Аааааааааааа! какие волшебные!!!!!!!!!!!! надо испечь!
umnicca
8 дек, 2012 11:42 (UTC)
необычные)) Пеки! а у тебя мука есть?
(без темы) - elievdokimova - 8 дек, 2012 11:42 (UTC) - Развернуть
(без темы) - umnicca - 8 дек, 2012 12:18 (UTC) - Развернуть
alena_belonog
8 дек, 2012 17:38 (UTC)
Ах, какая история!!! Трогательная, просто до слез... Спасибо большое и за историю, и за рецепт, и за прекрасные фото
(Удалённый комментарий)
(без темы) - alena_belonog - 8 дек, 2012 19:02 (UTC) - Развернуть
(без темы) - umnicca - 9 дек, 2012 05:12 (UTC) - Развернуть
zleno4ka
10 дек, 2012 05:25 (UTC)
История трогательная очень. Муку найдем и приготовим Деду печеньки. Лена скажи вкус каштановый все таки присутствует?
umnicca
10 дек, 2012 05:59 (UTC)
очень! оно каштановое-каштановое. Думаю, что в следующую выпечку буду смешивать с пшеничной.
Страница 1 из 2
<<[1] [2] >>
( 59 комментариев — что думаете? )

метки

Разработано LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner