?

Log in

No account? Create an account

раньше | позже

Горшочек, вари! (с)

Честно говоря, у меня были несколько иные планы и на эту запись и на эти выходные вообще. Но инфлюенца, зараза, меня подкосила. Поэтому уж как получилось.
А написать я хотела о том, что наконец-то смогла оценить все возможности выигранной мной ещё летом мультиварки. Мне долго её не везли, а потом она ещё дольше стояла в ожидании своего часа. Даже самый младший как бы спрашивает "мам, ну когда уже ты эту штуоквину достанешь?"

Захар и мультиварка


[достала!]
И первое, что я приготовила был плов.
Надо сказать, что для приготовления плова мультиварка - отличное решение в квартире. (Обычно мы всё-таки готовим его в казане на улице) Конечно такого аромата в домашних условиях не добьешься, но вот структура у него получается отменная. Рисинка к рисинке, рассыпчатый - отличный!
Фотографии я не делала, но он мало чем внешне отличался например от этого:

плов

Единственное, что изменю в следующий раз - выключу мульти на 10 минут раньше. Заявленных 40 минут в режиме "плов" лично на мой вкус многовато. Я люблю более твёрдый рис на выходе. Но это уже нюансы.

Ещё я готовила форель на пару. При наличии вставки-пароварки, могу абсолютно спокойно подарить свою отдельно стоящую (а точнее отдельно спрятанную в дачном шкафу) пароварку. Она у меня вполне себе, но пользуюсь ей крайне редко. Скорее приготовлю на пару с помощью вставки в кастрюлю. Ну а уж при наличии этого чудо-агрегата, так вообще вопрос снят.
Форель не снимала, потому что дело было пооооздним вечером. Но результат понравился мне очень и очень.

Что ещё. Ещё тушила рагу. Любимое картошка-свинина-морковка-лук-чеснок. Фотография тоже старая.

домашнее рагу со свининой

Для такого рода блюд мульти отичный вариант. Преимущество в том, что нагрев происходит со всех сторон, тем самым приготавливая равномерно. В принципе, такого эффекта можно добиться и в духовке, но мульти получится экономичнее, так как греет она только кастрюлю, а духовку большой объём всего шкафа. К тому же крышка в мульти закрывается герметично, что предотвращает испарение влаги. Да и таймер - штука нужная. Включил и забыл. В общем - и здесь да.
Готовила в режиме тушение аж 3 часа (люблю долго томлёные рагу всякие)

С чем у меня пока не складывается - это каши. Пока на выходе совсем не то, что мне нравится. Но "будем искать" (с)

Ну и напоследок то, ради чего я затеяла этот пост. Пирог. Да-да, и на это чудо-горшок вполне себе способен. Чтобы не тратить время на эксперименты, нашла рецепт у Юли. Изменила немного. Куда-то потеряла ссылку на оригинал, найду - добавлю. У Юли рецепт с отрубями, вообще диетический)) Я отруби заменила на черёмуховую муку, убрала из оригинала ваниль и миндальный экстракт, потому что черёмуха и без этого даёт свой неповторимы и достаточно активный аромат, добавила пару ложек сахара. А готовила я его и для вот этого наташиного флешмоба, не тыквой же единой!  Наташа предлагает приготовить блюдо для празднования Halloween, оформить его карточкой (опционально, но желательно) и у вас появится возможность выиграть мультиварку. Такую же как и у меня. А так как я очень ею довольна. то настойчиво рекомендую не проходить мимо и ловить последний шанс.

Ну а пирог получился вот такой:

коллаж пирог

Очень вкусный, с приятной структурой. Как сказал мой муж - интеллигентный. Ни за что не угадаешь из чего он, но даже скептики и консерваторы дали ему высшую оценку.
Конечно, можно приготовить и в духовке. Единственное я бы уменьшила количество времени.


А в планах у меня стоит крем-карамель и йогурт в мультиварке. А ещё в ней удобно делать топлёное молоко. Обязательно попробую. И добавлю новый тег.

Comments

( 1 комментарий — что думаете? )
ali_2
28 окт, 2012 09:49 (UTC)
какой кашевар растет))) еще чуть чуть и сам будет кашу в мультиварке мамочке варить)))
umnicca
28 окт, 2012 10:11 (UTC)
о, этот точно сможет))
vishivkaforever
28 окт, 2012 09:49 (UTC)
фея мультиварки!!!)))
Надо черемуховую муку купить наконец-то!!!)))
umnicca
28 окт, 2012 10:12 (UTC)
купи обязательно! она очень интересная
(без темы) - vishivkaforever - 28 окт, 2012 12:35 (UTC) - Развернуть
(без темы) - vishivkaforever - 28 окт, 2012 12:40 (UTC) - Развернуть
(без темы) - umnicca - 28 окт, 2012 13:14 (UTC) - Развернуть
(без темы) - vishivkaforever - 28 окт, 2012 13:18 (UTC) - Развернуть
(без темы) - vishivkaforever - 28 окт, 2012 18:32 (UTC) - Развернуть
(без темы) - umnicca - 28 окт, 2012 18:33 (UTC) - Развернуть
(без темы) - vishivkaforever - 28 окт, 2012 18:37 (UTC) - Развернуть
(без темы) - umnicca - 28 окт, 2012 18:42 (UTC) - Развернуть
(без темы) - vishivkaforever - 28 окт, 2012 18:44 (UTC) - Развернуть
warunik
28 окт, 2012 10:00 (UTC)
Ого! Лен,а это ты где выиграла! В любом случае-поздравляю! У меня пароварка(тож выиграла,не в жж) стоит уже года три запечатанная. Хожу только пыль с коробки смахиваю)
umnicca
28 окт, 2012 10:41 (UTC)
в Афиша-Еда. Спасибо))
lilmar
28 окт, 2012 10:10 (UTC)
вот про топленое молоко я оччччень давно думаю!
у меня тоже есть тег мультиварка, только там пока всего 2 записи :)
umnicca
28 окт, 2012 10:41 (UTC)
а потом творог из него - мммм...
donna_sol
28 окт, 2012 12:00 (UTC)
хочу мультиварку!
umnicca
28 окт, 2012 13:13 (UTC)
знаешь, я сама бы наверное не собралась бы. Но теперь и от второй не отказалась бы))
sefyyri
28 окт, 2012 12:08 (UTC)
А какая у вас модель? Очень хочется тоже))))
mikhailova_e
28 окт, 2012 12:19 (UTC)
Вот ты момдец не ленивая, написала про мультиварку, а я уже давно ею пользуюсь, а все никак не напишу(позор мне!!!) Так вот, я там еще готовлю супы, каши молочные (это просто чудо), из дисеретов готовила бисквит - получился отлично! А ещё на пару много всякого. Может посоветуешь где рецепты глянуть?
umnicca
28 окт, 2012 13:12 (UTC)
посмотри у Юли (laperla_foto) и у Ани (snova_anechka)по тегу "мультиварка".
Вот бисквит я точно печь в ней не буду, но такие вот простенькие пироги-кексы может быть. Хотя с духовкой не сравнить, конечно.
Супы попробую, а с кашами пока не сложилось - не тот результат на выходе, какой хотелось бы))
elena_fialka
28 окт, 2012 15:38 (UTC)
Ленок Захарка чудо,красавчик!И очень вкусно у тебя!
umnicca
28 окт, 2012 16:51 (UTC)
спасибо, Леночка!
olga_phoenix
28 окт, 2012 16:12 (UTC)
Плов у тебя прям классный, так и хочется мисочку навернуть
umnicca
28 окт, 2012 16:50 (UTC)
Завтра в деревню уеду - надо бы в казане приготовить))
hahademon
28 окт, 2012 17:02 (UTC)
Теперь и ты! Начну ведь хотеть ее))))
umnicca
28 окт, 2012 17:05 (UTC)
:) Не знаю, надолго ли во мне задержится желание поиграться, но думаю что таки надолго. Соковыжималка, при всей моей любви к фрешам, стоит в коробке и пользуется крайне редко по причине абсолютно убийственного за ней ухода. Сока на 2 минуты, мытья на 22 (( Про пароварку уже написала. Но вот опция "тушить", а тушит она классно, мне очень нравится. А самое главное, что я и правда много тушу!
В общем, поживём, увидим))
irinaka13
28 окт, 2012 17:09 (UTC)
если плов получается такой же как и в казане-то это полный восторг!!!
umnicca
28 окт, 2012 17:12 (UTC)
конечно нет такого острого, кострового запаха. Но всесторонний нагрев - это то, что нужно для плова!
nelly_z
28 окт, 2012 19:03 (UTC)
Проздравляю!
Лен, как здоровье? Отпустило?
umnicca
28 окт, 2012 19:07 (UTC)
спасибо))
Нель, лучше чем было, но хуже, чем всегда)) Но вроде в нужном направлении)))
elievdokimova
28 окт, 2012 20:31 (UTC)
Ты там еще и готовишь!!! со свой инфлюэнцей!!! как дала бы по заднице больнооооооо!!!!!!
umnicca
29 окт, 2012 03:04 (UTC)
мусик, не ругайсо! это было ДО. Ну почти. Рагу тушила, признаюсь, но хотелось еды человеческой очень))
(без темы) - elievdokimova - 29 окт, 2012 06:06 (UTC) - Развернуть
lemonshoco
28 окт, 2012 21:13 (UTC)
Ура! Жду новых рецептов:)
umnicca
29 окт, 2012 03:05 (UTC)
постараюсь оправдать))
podnebesa
31 окт, 2012 18:23 (UTC)
Когда дома мульти появилась, подсели на йогурты. Плов тоже делала и тушила мясо - вкусно! Еще классные бисквиты получаются - такие плотные и губчатые. Кароч, мульти - вещь!
(без темы) - podnebesa - 1 ноя, 2012 05:24 (UTC) - Развернуть
( 1 комментарий — что думаете? )

метки

Разработано LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner