умница (umnicca) wrote,
умница
umnicca

Category:

Густой зимний суп.

Согреваемся вместе с Аней и Асей и их суповым флешмобом
Я пока листала свой журнал в поисках уже показанных супов, обнаружила, что здесь их аж 20 шт! Что не удивительно, потому что супы мы любим и едим каждый день. Но, как оказалось, далеко не все я упомянула. Надо будет исправиться. Вот, например, супец подсмотренный ооочень давно в Гастрономе. По-моему он там так и назывался. У меня этот суп в категории "быстро приготовить когда надо вдруг", а у мужа в категории "смешай Господи". Он не фанат такого, но, куда ж ему уже, с подводной лодки))

густой зимний суп


[простой ароматный суп]
200 г свинины
1 небольшая морковь
1 средняя луковица
1 солёный огурец
3-4 небольших картофелены.
200 г белой фасоли в томатном соусе.

Свинину порезать маленькими кубиками (я обычно нарезаю слегка подмёрзшее мясо - так получаются ровные и небольшие кубики)
Лук, морковь, оугрец и очищенную картошку точно также.

В кастрюле с толстым дном обжарить до золотистой корочки мясо, к нему добавить лук и морковь и перемешивать до прозрачности лука. Затем добавить картошку, огурец и фасоль.
Долить кипятка или бульона столько же, сколько получилось "гущи". У меня ушёл 1 литр кипятка, довести до кипения и варить нанебольшом огне до готовности корнеплодов.

В принципе можно есть, а можно оставить потомиться на плите несколько часов. Так он станет более насыщенным и выраженным.
Вкусно!

Tags: Готовим!, свинина, супы
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 43 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →