June 14th, 2014

обжора

"Май" - Маракуйя, Карри, Шафран. Наконец-то))

Вот уж и правда жаркий выдался у нас май! суета закрутила в такой тугой ком, что, пожалуй, только сейчас могу немного выдохнуть. Закончили год (а вот есть хоть один человек, который считат новый год с 1 января?), съехали с квартиры, боремся усиленно с трудностями, не смотря ни на что. Ну и долгожданный торт, завершение моей кондитерской весны. Горячий "Май" - маракуйя/карри шафран

DSC_2855.JPG

Марципановый бисквит pain de genes, сremoux карри/маракуйя, кули маракуйя, мусс с шафраном. Окрашенная алым с золотом нейтральная глазурь. Декор из карамели с маракуйей и шоколада.

[Традиционный разрез и много картинок]









Были ещё два прекрасных абрикосовых торта,








два Тео (не теряет первенство по популярности))






морковный



а также эксперименты со вкусами:

тёмный шоколад с трюфельной солью



макарон с юзу (японский лимон) и васаби




Вот такие новости! Мы на даче, наслаждаемся летом, готовим, едим - каникулы, одним словом! Обещаю на днях пару свежих летних идей))