?

Log in

No account? Create an account

раньше | позже

Вот и я догоняю участниц клуба рождественского печенья)) Или рождественского клуба печенья?! :)
Все девочки в моём детстве мечтали о немецких пупсах. У меня такой был. А ещё была кухня, холодильник, плита - мы тоже "готовили" всякие печенья и торты и украшали их кремом "Детский", тем у которого на тюбике герои мультфильма про Чебурашку. Наши "торты" получались очень "каллорийными", потому что крем был очень жирный. Может я с тех пор не очень люблю масляный крем? В общем, всё о чём может мечтать маленькая девочка у меня было. И тогда я попросила у Деда Мороза машинку. Да-да, такую, чтобы ею можно было управлять. И смелый Дед Мороз (я только сейчас понимаю степень его смелости, потому что не знаю, готова ли я подарить свой принцессе МАШИНКУ) оставил мне под новогодней ёлкой желанную игрушку. Машинка была с пультом (ну, условно говоря, потому что от пульта шёл провод к самой машинке и за ней всё же нужно было ходить) и она была верхом моих ожиданий! С тех пор я абсолютно уверена, что Новый Год (уж так сложилось, что у нас это всё таки Новый Год, а не Рождество...) должен быть волшебным. И желания должны исполняться. У нас не было таких традиций, которые мы бы поддерживали из года в год, но я очень стараюсь, чтобы у моих детей они были. Например, ёлку мы украшаем 31ого все вместе, даже если она "ждёт" нас за дверью, ну и на новогоднем столе всегда есть блюда, которые прочно связаны с Новым Годом. А вот сладким всегда хочется удивить. Этим печеньем я очень удивила всех родственников. Надеюсь и вас я удивлю, как минимум, а может и порадую))

183.32 КБ


Первый вопрос, который задал мне мой сын: "Мама, ты наконец-то сделала печенье с горьким шоколадом?" и получил отрицательный ответ. Честно - никто не понял из чего оно сделано. Так вот такой интенсивный цвет и абсолютно невероятный вкус дала черёмуховая мука! А за основу я брала Венское сабле от Алёны

На 40-50 шт

190 г сливочного масла комнатной температуры
75 г сахарной пудры
Щепотка соли
Семена ½ стручка ванили
1 яичный белок
225 г просеянной муки ( у меня 180 г пшеничной и 45 г черёмуховой)

1. Положите масло в чашу миксера и взбейте в лёгкий крем. Добавьте пудру, соль, ваниль и белок. Взбивайте ещё минуту и добавьте муку. Мешайте на низкой скорости 1 минуту, только чтобы все ингредиенты соединились.
2. Разогрейте духовку до 180 С.
3. Переложите тесто в кондитерский мешок с насадкой 9 мм, отсадите на противень, выстеленный бумагой, рисуя букву W. Оставляйте между печеньями расстояние около 2 см. Выпекайте 12-15 минут - тесто должно только слегка изменить цвет, но не зарумяниться, и оставаться мягким при прикосновении.
4. Остудите печенье на решётке, посыпьте сахарной пудрой.

Я не брала ваниль - за черёмухой она всё равно пропала бы. И печеньки делала совсем крошечные, поэтому время выпекания сократила до 5 минут.
Очень интересное, необычное печенье! И вот действительно - способно удивить, а удивление, мне кажется, одно из непременных новогодних ощущений)) Только если оно приятное!

Ранее в СС2011:
Наташа и Ванильные полумесяцы
Наташа и Вифлеемские человечки
Наташа и Улитки с инжиром
Настя и Pfeffernüsse-немецкое рождественское печенье
Юля и Mantecados de almendra - Миндальные мантекадос
снова Наташа и Florentine - Флорентины
Алина и Ленивое рождественское печенье
Олеся и Рождественская выпечка. Печенья.
Нелли и Chocolate - Hazelnut Thumbprints
Женя и Кокосовые кубики
Рената и Alfajores или печенье-сэндвичи со сгущеным молоком
Ира и Арахисовые поцелуйчики
Наташа и Peanut Butter Cookies
Соня и Ругелах

Уфф, надеюсь все ссылки работают))

Comments

( 1 комментарий — что думаете? )
Страница 1 из 2
<<[1] [2] >>
exituss
15 дек, 2011 03:39 (UTC)
Какое интересное печенье, обязательно надо попробовать!
umnicca
15 дек, 2011 05:51 (UTC)
оно очень необычное!
anna_mavritta
15 дек, 2011 03:45 (UTC)
Какое красивое!
lemonshoco
15 дек, 2011 03:46 (UTC)
Шикарное!! Мечтала найти рецепт печенья с черемуховой мукой!!:))
umnicca
15 дек, 2011 05:52 (UTC)
ну вот, угодила))
miss_katherine
15 дек, 2011 03:46 (UTC)
очень красивое печенье, Леночка!
umnicca
15 дек, 2011 05:52 (UTC)
спасибо, Катюш!
lilmar
15 дек, 2011 04:41 (UTC)
красиво как!
umnicca
15 дек, 2011 05:52 (UTC)
я старалсо!
irinaka13
15 дек, 2011 04:50 (UTC)
очень не обычно,но подозреваю,что очень-очень вкусно)
umnicca
15 дек, 2011 05:53 (UTC)
не скажу, что все были вот прям в восторге, но даже мой консерватор муж оценил!
teleginatania
15 дек, 2011 05:08 (UTC)
Какое чудо! Очень красивое печенье вышло!
umnicca
15 дек, 2011 05:53 (UTC)
спасибо большое!
turandot5
15 дек, 2011 05:21 (UTC)
Пора выходить на просторы вселенной)).
Поразила, удивила, охренила!
Лен, разбивай текст на абзцацы)).
umnicca
15 дек, 2011 05:54 (UTC)
Re: Пора выходить на просторы вселенной)).
Буду стараццо!
donna_sol
15 дек, 2011 05:42 (UTC)
какое интересное печенье!
да, таким можно удивлять )))
umnicca
15 дек, 2011 05:54 (UTC)
да, Соль, удивлять - очень правильное для него слово))
maria_selyanina
15 дек, 2011 06:27 (UTC)
Блиииин!!! Я же говорила, кто-то меня опередит!!! Я как раз венское сабле и планировала на 24-е!!!!!!!!!!!

Очень красиво получилось:)
umnicca
15 дек, 2011 06:29 (UTC)
ыыыы, дорогая, я ж не знала!!!
Я уверена, что у тебя абсолютно другое!!

спасибо!
(без темы) - maria_selyanina - 15 дек, 2011 06:32 (UTC) - Развернуть
(без темы) - umnicca - 15 дек, 2011 06:33 (UTC) - Развернуть
(без темы) - maria_selyanina - 15 дек, 2011 08:25 (UTC) - Развернуть
(без темы) - umnicca - 15 дек, 2011 10:31 (UTC) - Развернуть
from_turkey
15 дек, 2011 08:19 (UTC)
Леночка, какое интересное печенье! Очень вкусное!
elievdokimova
15 дек, 2011 10:58 (UTC)
Шедевр, абсолютный шедевр! и рассказ очень милый. Мы тоже стараемся поддерживать в детях веру с сказку и в Новый год, в деда Мороза.
umnicca
15 дек, 2011 11:02 (UTC)
спасибо, дорогая))
mikhailova_e
15 дек, 2011 12:12 (UTC)
Красотища.... Черемуховая мука... Пошлая искать:))
umnicca
15 дек, 2011 12:15 (UTC)
не ходи далеко)) я тут заказывала http://www.pekisam.com/tovar-633
trampampulkanat
15 дек, 2011 19:09 (UTC)
вот это рецепт! Всем рецептам рецепт)
нарядное, праздничное, необычное печенье)
Спасибо за участие, друг
umnicca
16 дек, 2011 04:53 (UTC)
тебе спасибо! еле успела поучаствовать))
elena_fialka
15 дек, 2011 21:37 (UTC)
Ленусь,очаровательное печенье!!
umnicca
16 дек, 2011 04:53 (UTC)
спасибо, Леночка!
Страница 1 из 2
<<[1] [2] >>
( 1 комментарий — что думаете? )

метки

Разработано LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner