?

Log in

No account? Create an account

раньше | позже

Вчера была какая-то особо мерзкая погода... Мы так продрогли, пока шли из школы, что решили не ехать в нашу глушь к папе. Договорились, что он вернёмся к нам пораньше, а мы останемся дома. В компенсацию дети затребовали кексов. Не знаю, почему именно кексов - я их практически не готовлю (ну не нравится мне этот вид выпечки). Но это должны быть именно кексы. Села ворошить журналы своих любимых ЖЖдрузей и у видела у Иры chadeyka их. Не знаю, чем они меня подкупили, но думаю, что всё-таки отсутствием в тесте масла, а вот сметану я люблю. К тому же я решила, что в таком виде они должны получится влажные и достаточно сочные. И клюквы у меня целая корзинка стоит)) Клюква, к слову, оказалась безмерно кислой. В следующий раз (если попросят, буду делать со смородиной или вишней. НО мне ПОНРАВИЛОСЬ! В общем кексы по горячим следам:

50.97 КБ


Для кексов понадобится:
200 грамм сметаны (я люблю Valio, и оказалась она у меня совсем не диетическая 42%, хотя обычно пользуюсь 23%)
2 яйца+2 желтка
150 грамм сахара
250 грамм муки
1 ч л разрыхлителя (последний год пользуюсь только "Парфе Декор" - поднимает что угодно!)
150 грамм клюквы

Яйца и желтки взбить с сахаром в пышную белую массу
Добавить сметану и перемешать
Всыпать просеянную с разрыхлителем муку - размешать.
Разложить тесто в формочки.

У меня вот такая

13.64 КБ

и ещё получилось 5 небольших в одноразовых бумажных формочках.

Выпекать при 200 градусах 15-20 минут.
Вот и всё! А нет, ещё покажу, что попросила меня сфотографировать дочь. Она сказала, что её розовая лошадка очень хорошо будет смотреться рядом с этими кексами))

53.68 КБ

Comments

( 62 комментариев — что думаете? )
Страница 1 из 2
<<[1] [2] >>
snova_anechka
15 окт, 2011 08:10 (UTC)
Мне твоя форма очень нравится!
С лошадкой очень мило:)
У меня кстати тоже клюква ведь есть, надо испечь)
umnicca
15 окт, 2011 08:13 (UTC)
Она эту лошадь куда только не приткнула!
Ань - вкусно! Даже мне - а дел - 10 минут на всё.
lemonshoco
15 окт, 2011 08:14 (UTC)
Они чудесные! Я их готовила:))
umnicca
15 окт, 2011 08:23 (UTC)
а для любителей кексов - вообще восторг должно быть))
irinaka13
15 окт, 2011 08:15 (UTC)
как поднялись над формой пышно. должно быть очень вкуно и начинки много)
umnicca
15 окт, 2011 08:23 (UTC)
поднялись и треснули правильно)) А начинки реально много получилось - если бы я знала, что клюква такая кислая - положила бы меньше))
(без темы) - irinaka13 - 15 окт, 2011 08:24 (UTC) - Развернуть
(без темы) - umnicca - 15 окт, 2011 08:57 (UTC) - Развернуть
anna_mavritta
15 окт, 2011 08:28 (UTC)
Красивые такие! Я тоже пробовала такие кексы готовить, но они у меня по непонятным причинам скукожились ((
(без темы) - anna_mavritta - 15 окт, 2011 09:06 (UTC) - Развернуть
(без темы) - umnicca - 15 окт, 2011 09:59 (UTC) - Развернуть
evil_mimi
15 окт, 2011 08:30 (UTC)
надо тоже что-нибудь напечь
umnicca
15 окт, 2011 08:49 (UTC)
а меня понесло - из оставшихся белков сейчас буду делать миндальные пирожные для "Книги о...", а ещё пирожки у меня в планах - мужа встречать. Ну и суп. А ещё уже сделала грудинку домашнюю, замариновала цветную капусту - я моооонстр)))
(без темы) - evil_mimi - 15 окт, 2011 09:19 (UTC) - Развернуть
(без темы) - umnicca - 15 окт, 2011 09:58 (UTC) - Развернуть
(без темы) - evil_mimi - 15 окт, 2011 10:37 (UTC) - Развернуть
(без темы) - umnicca - 15 окт, 2011 10:39 (UTC) - Развернуть
(без темы) - evil_mimi - 15 окт, 2011 10:42 (UTC) - Развернуть
(без темы) - umnicca - 15 окт, 2011 11:05 (UTC) - Развернуть
(без темы) - evil_mimi - 15 окт, 2011 11:08 (UTC) - Развернуть
(без темы) - umnicca - 15 окт, 2011 11:10 (UTC) - Развернуть
(без темы) - evil_mimi - 15 окт, 2011 11:11 (UTC) - Развернуть
(без темы) - umnicca - 15 окт, 2011 11:14 (UTC) - Развернуть
lissy_cogitare
15 окт, 2011 09:03 (UTC)
делала такие, вкусно получается)
umnicca
15 окт, 2011 09:58 (UTC)
вот и мне понравились))
miss_katherine
15 окт, 2011 09:32 (UTC)
вкусные и нежные кексики!
umnicca
15 окт, 2011 09:57 (UTC)
нежные - точно!
buxgalter_sofi
15 окт, 2011 09:51 (UTC)
Красивые:)
lilmar
15 окт, 2011 10:27 (UTC)
очень здорово!
ты во сколько вчера спать легла? :)
umnicca
15 окт, 2011 10:35 (UTC)
ой, около часа, наверное)) ждала, когда бутерброды улягутся, гы))
(без темы) - lilmar - 15 окт, 2011 10:44 (UTC) - Развернуть
(без темы) - umnicca - 15 окт, 2011 11:10 (UTC) - Развернуть
diana_nagornaya
15 окт, 2011 11:55 (UTC)
выпечку с клюквой обожаю)))
umnicca
15 окт, 2011 17:16 (UTC)
и я! только эта оказалась уж очень ядрёная)) Зато какое будет летом плодово-выгодное!,..
nataliya
15 окт, 2011 14:25 (UTC)
надо испечь, а если сметана 15% - не пойдет? слишком жидкая?
Лошадка идеально подошла к кексам:))
umnicca
15 окт, 2011 17:15 (UTC)
вот не знаю... с такой не пробовала ни разу))
jemimadufast
15 окт, 2011 15:18 (UTC)
О, нужно попробовать мне сметанные очень нравятся.
И у меня даже форма такая же есть!
umnicca
15 окт, 2011 17:18 (UTC)
вот мне из всех кексов разве что творожные и сметанные нравятся)) ну и несладкие.
(без темы) - jemimadufast - 15 окт, 2011 20:37 (UTC) - Развернуть
wowcook
15 окт, 2011 16:35 (UTC)
Красивые кексы получились! С клюквой очень аппетитно!
umnicca
15 окт, 2011 17:18 (UTC)
спасибо большое!
lira70
15 окт, 2011 20:13 (UTC)
Какие нежные получились!
elena_fialka
16 окт, 2011 06:49 (UTC)
какие нежненькие!
umnicca
16 окт, 2011 15:23 (UTC)
да, Ленок, и правда нежные!
Страница 1 из 2
<<[1] [2] >>
( 62 комментариев — что думаете? )

метки

Разработано LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner