?

Log in

No account? Create an account

раньше | позже

Я абсолютно уверена, что у всех пекущих есть свой любимый и правильный рецепт овсяного печенья. Ну, у тех, кто его любит. Такое печенье я пеку уже года 3 именно в таких пропорциях - для меня они оптимальны и любимы. И моим всем нравится безоговорочно!

70.55 КБ


Нужно:
300 грамм овсяных хлопьев *
150 грамм пшеничной муки
100 грамм сахара **
3 ст л мёда **
1 яйцо (комнатной температуры)
200 грамм сливочного масла комнатной температуры
1 ч.л. разрыхлителя

* Я пробовала печь с разными хлопьями: быстроваркими Nordic, нашими "классическими" Экстра и долговаркими (те, которые 10 минут). С быстрыми получается совсем печенная структура - рассыпчатая, мягкая, с долгими - более грубая, с ощутимыми хлопьями. Такие мюсли-печенья. Больше всего люблю с Экстра - такая золотая середина)) В этот раз были долговаркие, на разломе видно.

** Можно без мёда, а можно без сахара. Я или кладу и то, и другое, или только мёд. Специи, кстати, не возбраняются.

Масло взбить с сахаром, мёдом, яйцом. Муку просеять с разрыхлителем, смешать с хлопьями. Вмешать сухие ингредиенты в масляную смесь. Вымесить тесто и убрать на 40 минут в холодильник.
Духовку нагреть до 200 градусов.
Из остывшего теста сформировать печенья, выложить на противень (я пеку на бумаге или на силиконовом коврике). Выпекать приблизительно 15 минут до желаемой "золотистости". Мои любят поподжаристей))

А вообще осень это не так плохо, только если солнце и нет дождя. Ну и когда не болеешь - это всесезонно, пожалуй...

Comments

( 55 комментариев — что думаете? )
Страница 1 из 2
<<[1] [2] >>
snova_anechka
3 окт, 2011 07:09 (UTC)
Какой осенний коллаж! Красиво!
А я люблю, когда такие мюсли-печенья, обычно пеку с теми, что надо варить 10 мин.
Хотя домашние больше любят из Экстра!
umnicca
3 окт, 2011 07:12 (UTC)
вот и мои беззубые любят помягче))
Спасибо, Ань!
ka_chica
3 окт, 2011 07:10 (UTC)
божественно!
umnicca
3 окт, 2011 07:12 (UTC)
они и правда очень вкусные!
ptica_lo
3 окт, 2011 07:22 (UTC)
очень симпатично! листья такое осеннее настроение создают! ммм!
umnicca
3 окт, 2011 07:26 (UTC)
Спасибо! дочь насобирала - пришлось использовать))
niksya
3 окт, 2011 07:32 (UTC)
Фото потрясающее!!!
umnicca
3 окт, 2011 07:40 (UTC)
Спасибо, Нина!
chadeyka
3 окт, 2011 07:32 (UTC)
осенние фото:-)
umnicca
3 окт, 2011 07:39 (UTC)
и настроение осеннее))
miss_katherine
3 окт, 2011 07:47 (UTC)
Такое осеннее настроение на фото, очень красивые!
umnicca
3 окт, 2011 07:52 (UTC)
Спасибо, Катюш! я вся какая-то осенняя))
anna_mavritta
3 окт, 2011 07:59 (UTC)
Вкусно! "Мой" рецепт - это рецепт исчезающего овсяного печенья )) Исчезает в момент!
umnicca
3 окт, 2011 08:19 (UTC)
это тоже обычно не залёживается))
trampampulkanat
3 окт, 2011 08:00 (UTC)
Вкусное, я пеку немного по другому рецепту, но люблю нежно :)
Мне фотографии твои нравятся :)
umnicca
3 окт, 2011 08:20 (UTC)
вот и я говорю - у каждого есть свой любимый, родной))
За фотографии спасибо - мне кажется, я совсем разучилась снимать...
nastty
3 окт, 2011 08:01 (UTC)
ты как - выздоровела? а то какие-то ужасы писала!
umnicca
3 окт, 2011 08:21 (UTC)
Насть, ужасы - это не то слово(( Я уже лучше, не совсем, но ощутимо лучше (на антибиотиках то...)
diana_nagornaya
3 окт, 2011 08:06 (UTC)
от фотографий прямо осенью пахнет! красиво!
umnicca
3 окт, 2011 08:22 (UTC)
спасибо большое, Диан!
elievdokimova
3 окт, 2011 08:21 (UTC)
Так! Сейчас в поликлинику, анализы с ребенком сдавать - приду, испеку!
umnicca
3 окт, 2011 08:23 (UTC)
удачи с анализами!
(без темы) - elievdokimova - 3 окт, 2011 08:24 (UTC) - Развернуть
warunik
3 окт, 2011 08:44 (UTC)
Оо! Если уже до выпечки добралась,значит дело пошло на поправку:)
umnicca
3 окт, 2011 09:02 (UTC)
:)) Не, я его испекла и сняла ещё ДО, но не успела донести)) Но на сегодня достала масло и творог для пирога с джемом. Вот))
lemonshoco
3 окт, 2011 08:46 (UTC)
Любимое печенье:) Обожаю его аромат!
umnicca
3 окт, 2011 09:04 (UTC)
аромат действительно потрясающий!!
tata_bart
3 окт, 2011 10:29 (UTC)
Фотки классно получились!
umnicca
3 окт, 2011 11:21 (UTC)
спасибо, Танюш!
aries_83
3 окт, 2011 11:01 (UTC)
А подскажите пожалуйста, 300 гр овсяных хлопьев, это примерно сколько, если например мерить стаканом, а то весов нет )
umnicca
3 окт, 2011 11:22 (UTC)
упс... мне кажется стакана 3...точно сейчас не скажу.
(без темы) - aries_83 - 3 окт, 2011 11:23 (UTC) - Развернуть
Страница 1 из 2
<<[1] [2] >>
( 55 комментариев — что думаете? )

метки

Разработано LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner